برنج ایرانی گرده: طعمی خاص از دل طبیعت
برنج گرده ایرانی، محصولی منحصربه‌فرد، عمدتاً در مناطق کوهستانی و ییلاقی مازندران کشت می‌شود و به‌صورت محدود در برخی نواحی زنجان نیز تولید می‌گردد. این برنج به دلیل ویژگی‌های متمایز، جایگاه ویژه‌ای در میان علاقه‌مندان به غذاهای سنتی و خاص دارد.

از نظر تغذیه‌ای، برنج گرده سرشار از نشاسته است و انرژی‌زایی آن به‌مراتب بیشتر از ارقام معروف مانند طارم یا هاشمی است. چسبندگی بالای دانه‌های این برنج، آن را برای تهیه غذاهایی نظیر شیربرنج، فرنی، انواع شیرینی، حلوا، آش‌های سنتی مانند شله‌زرد و حتی سوشی ایده‌آل کرده است.

در مناطق عشایری ایران، این برنج به‌صورت دم‌پختک طبخ می‌شود که روشی خاص و محلی است. همچنین، در کشورهای عربی، برنج گرده به‌عنوان یک وعده اصلی در ناهار یا شام استفاده می‌شود و به دلیل کیفیت و طعم خاصش، محبوبیت زیادی کسب کرده است.

یکی از چالش‌های برنج گرده، عدم توجه کافی برخی تولیدکنندگان به فرآیند سورتینگ و بوجار کردن است. اما مجموعه ووشه با دسترسی به مزارع اصلی و بهره‌گیری از دستگاه‌های پیشرفته، این برنج را با کیفیتی بی‌نظیر و دانه‌هایی یکدست به مشتریان عرضه می‌کند.

برنج گرده به دلیل تولید محدود و ماهیت خاصش، در هر شهری به‌راحتی یافت نمی‌شود. برخلاف سایر ارقام برنج ایرانی، خرید این محصول نیازمند جستجوی بیشتری است و اغلب برای مناسبت‌ها و غذاهای ویژه انتخاب می‌شود. مجموعه ووشه با تمرکز بر عرضه برنج گرده، این محصول را با تضمین کیفیت به‌صورت عمده در سراسر کشور توزیع می‌کند.